柏崎鮮魚商協同組合青年部　新潟卸売市場に視察に行くの巻
2002.9.9

毎年１回、９月に青年部で視察旅行に出かけます
今年は９月９日に新潟卸売市場が目的地です
柏崎市から新潟市まで車で１時間、１泊する距離では決してありませんが
部員間の「親睦」と「勉強」が基本コンセプトなので無理やり泊まります

さっそく新潟市に着いて新潟市の料理を勉強するため夕食に出かけました
事前に予約しないで街をブラブラ「良い店ないかな〜」
新潟でCMバンバン流しているいけす料理の店へ入りました

店内には１０m四方の大きないけすがあり、落ち着いた雰囲気
フインガーボウルも各々に用意されていました
結局最後までフインガーボウルの活躍するような料理は出てこなかった・・・何のため？？？
それほどたいした料理ではなかったが、ある意味勉強になりました

そして夜の街へ消えていったボクたち・・・・

柏崎魚市場よりはるかに規模の大きい新潟魚市場
出入りしている人間も柏崎の比ではありません。セリの形態も少しちがうので勉強になります
魚箱を積んだ無数のフォークリフトが縦横無尽に駆け回ってます
市場では人間より魚が主役。ウカウカしているとフォークリフトにひき殺されそうになります

写真中は「のど黒」という魚。新潟では最高に美味い魚の一つです
なんと体長６０ｃｍはありました。これほど大きいものは柏崎ではお目にかかれない

新潟魚市場での価格と柏崎ではどの魚もほとんど一緒でした。
少し安心しました

市場関係者の方から案内してもらいました。
普段の姿からは想像できないくらい真剣に研修しています

函館、金沢、新潟と３ヶ所目の市場視察旅行
実際に自分の目で見に出かけることは重要だと感じます
一回でも経験するか未経験では雲泥の差
（決してＨなことを言っているのではない・・・）

「水の都」と呼ばれる新潟市。信濃川、阿賀野川の河口に街が広がっています
魚市場の真横に建設中の日航ホテル。新潟でいちばん高い建物になりそうです
朝焼けに映えて美しかったな〜。最上階に泊まってみたい

お昼はサッポロビール新潟地ビール園。朝食はヒレカツ丼を市場でご馳走になったのに
昼も焼肉を食べるとは、私たちはいったいどういう神経をしているのだろう？
私は運転手なのでウーロン茶で焼肉。
ほかのメンバーは私に気遣うこともなく、飲むわ飲むわ。
そのうちにワインまで飲みだした。遠慮ってモノを知らんのか？

案の定帰りの車の中では熟睡状態。車内にはα波が充満
運転手独りで睡魔と格闘しながら柏崎に帰ってきました

次回は運転手はしないぞ！

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