このページは私（せがれ）が今まで感じたこと、思ったことを書いてみました
お客さまから掲示板に書き込んでいただき．．．
たいへん嬉しいです。しかも何回も書き込んでいただいたり、メールもたくさん頂戴しています。
もはや私の中では「お客さま」というより「大切な友達」（失礼ながら）が出来た感覚です。
ご旅行が終わっても私どもの旅館を気にかけてくださり、ありがたいこと、この上ありません。
多くの方から．．．
当旅館にお泊まりいただきました。ありがとうございました。
ホームページをご覧になってお越しいただいたお客さまがとても多かったです。
ＨＰの威力ってすごいんですね〜。ビックリです。
これからも誇大広告にならないよう事実に忠実なＨＰ作りしていきます。
「ＨＰに書いてあるのと全然違うじゃないか〜」ってことのないように。
昨年初めてお越しになられ．．．
今年もご予約いただいたお客さまもすでに大事な常連さんです。
新澤をお気にめしていただいたという立派な証明ですから。
みなさまにもっとかわいがられるよう自己啓発して運営していきます。
お気づきになられた点などメールでよくいただきます。それが大変参考になっているのです。
ひとりよがりのサービスにならないようお客さまのお世辞ぬきの素直なご意見を
お聞きできる体制でありたいとおもっております。
商売屋のせがれって．．．
進路を選択しなければいけませんよね。家業を継ぐかサラリーマンになるか．．．
子供のころ学校が休みでも親は働いてるし､運動会も親は来れない。
サラリーマンの子供になりたかったなって思っていたことをおぼえています。
今や私も40代。二児の親です。自分の仕事に誇りと自信をもてるようになりました。
私の子供達は進む道をどう考えていくんでしょうか。
柏崎の料理屋って．．．
私の親が商売を始めたころは高度経済成長の波にのってどんどん繁盛していきました
でも今は後継者不足で廃業した店も何軒かあります。これからもっと増えるかもしれません。
私達若手が頑張らなければ柏崎の料理業界の灯は消えてしまう。と危機感を持ってます。
プライベートな空間をお好みなら．．．
立派な設備を整えたホテルに行かれたほうがいいかと思います。柏崎にも何軒かあります。
料金と料理の比較で選ばれるなら、新澤もけっこういけてるかもしれません。
手つくりの味って．．．
店の特色を出す意味でも必要不可欠だと思います。見た目も良く味もソコソコの、できあいの
食材が多くでてますし使っている店もありますが、それをしちゃお客さまに失礼でしょ。
宿泊収容人員は．．．
３４名とされてますが、２０数名で満員にしています。理由は、お客様にきちんとした対応をするため
余裕をもちしっかりとした仕事をするためです。ご会食の場合も同様にしています。
この前初めて．．．
『ここの宿の料理は口に合わん！！！観光協会に勧められて来たのに』、と
お客様にお叱りを受けました（かなり酔っていらっしゃいましたが）
きちっとしたものをご提供しているつもりなのですが、、、わたし以下、従業員一同ショックを受けました。
でも、考えてみると．．．
こういう厳しいご意見は、わたしたちに緊張感を与えてくれました。襟を正して日々精進していきます。
耳の痛いご意見こそが私どもの旅館を育てていってくれるのですから大歓迎です。
今や絶滅の危機状態のガンコ親父ですが．．．
当旅館のオヤジは職人気質の超がんこ親父です。厨房には「バカヤロー！」の声がこだましています。
でもそれは、より良い料理を提供したいという気持ちの表われ．．．ということでしょう。
そんなガンコ親父ですが．．．
向かうところ敵なしのオヤジでも、孫にはからっきし弱いのです。どこの家庭でもそうでしょうが。
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